laktosefrei

Thema des Monats April 2007 Der überwiegende Kohlenhydratanteil der Milch, die Laktose (oder auch Milchzucker genannt), besteht aus zwei Einfachzuckern (der Glukose und der Galaktose). Die Laktose muss, um im Dünndarm aufgenommen (resorbiert) zu werden, in ihre Einzelmoleküle, also in Glucose und Galaktose, zerlegt werden. »»